Mùa hè 2026, các quán đồ uống cạnh tranh không chỉ ở công thức mà còn ở trải nghiệm — và đá là một phần của trải nghiệm đó.
Trà trái cây: đá bi cho ly đẹp
Đá bi tròn đều giúp ly trà trái cây trông trong và sang hơn, tan đều nên vị không bị nhạt quá nhanh.
Cà phê muối, cà phê kem: đá viên tiêu chuẩn
Các món có lớp kem cần đá viên lớn, tan chậm để giữ lớp kem không bị chìm.
Soda, mocktail trái cây: đá tube và đá khô
Quán nước chuộng đá tube vì làm lạnh nhanh. Đá khô CO₂ tạo hiệu ứng khói cho món đặc biệt — cần hướng dẫn nhân viên dùng kẹp và không cho khách chạm trực tiếp.
- Sinh tố, đá bào: đá xay mịn.
- Trưng bày quầy: đá flake.
- Mang đi xa: tăng lượng đá thêm 20%.